La carta

I quattro di sempre

12 €

Come lo facevamo il primo giorno: manzo, cheddar stagionato, cipolla cruda e la nostra salsa.

14 €

Otto ore di affumicatura, salsa barbecue fatta in casa e cipolla caramellata nel suo grasso.

16 €

Fontina che cola, funghi saltati e una grattata di tartufo nero sopra, servito senza salse.

13 €

Jalapeño, chorizo croccante e maionese al peperoncino: si comincia piano e si finisce sudando.